4 pratici consigli per evitare la formazione di macchie sui tuoi sistemi di cottura

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Come far brillare l'acciaio inox dei tuoi sistemi di cottura?

4 consigli pratici per mantenere sempre perfetto il tuo sistema di cottura, richiede attenzioni e particolari cure al fine di evitare la formazione di macchie ed aloni di calcare.


MACCHIE BIANCASTRE O DORATE

Fenomeno chiamato pitting, una corrosione della superficie causata dal sale indisciolto, tali macchie non alterano la qualità e la funzionalità e non sono riconducibili a difetti di fabbricazione, ricordatevi di aggiungere sale solo con acqua o liquidi di ebollizione.

MACCHIE BIANCHE

Fenomeno naturale di macchie bianche di calcare dovuto alla durezza dell'acqua. Si possono rimuovere semplicemente, pulendo la pentola con un panno morbido e aceto diluito.

ALONI BLUASTRO-VIOLACEI

Caratteristica colorazione che può assumere la superficie del sistema di cottura dovuta ad alcuni prodotti utilizzati per la cottura o all'amido contenuto in alcuni alimenti come la pasta o il riso, possono essere facilmente rimossi utilizzando un panno morbido imbevuto in succo di limone o aceto.

COLORAZIONE "BRONZEA"

Si può trovare sulla superficie interna ed esterna (soprattutto sul fondo), in seguito a surriscaldamento, non lasciare il recipiente vuoto sul fuoco e regolare la fiamma in modo da non farla debordare, il surriscaldamento eccessivo può rovinare l'acciaio.

MACCHIE BIANCASTRE O DORATE

Per ridare lucentezza e brillantezza all'acciaio si può utilizzare l'olio d'oliva, metterne qualche goccia su di un panno umido, strofinare bene la superficie da lucidare e asciugare con un panno morbido. L'olio di oliva ha anche una funzione protettiva per l'acciaio.
Lavare i sistemi di cottura dopo ogni utilizzo, o riempire il recipiente con acqua calda, il contatto prolungato con alimenti, sali o acidi potrebbe intaccare il metallo e dare origine alla formazione di macchie e aloni.
Non usare pagliette di ferro o strumenti analoghi per la rimozione dei residui solidi e induriti di cibo. Sia nel lavaggio a mano che in lavastoviglie non usare mai detergenti o disinfettanti contenenti candeggina (ipoclorito di sodio), sale o altri prodotti contenenti cloruri (controllare che non compaia il cimbolo C1 nella loro composizione chimica).
Non lasciare chiusa la lavastoviglie dopo il lavaggio con le stoviglie all'interno.
Sciacquare bene dopo ogni lavaggio e asciugare gli utensili prima di riporli ed evitare il contatto con altre stoviglie di materiali diversi dall'acciaio.

Cucina sana, sistemi di cottura giusti.

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